I anledningen af min bedstemors 80 års fødselsdag, ville jeg lave en fin kage til hende. Jeg tænkte at jeg måtte holde mig til et vintertema, så det blev med roser, kalaer og snefnug. Hendes yndlingsfarve er lyserød, så derfor blev båndet denne farve.
Selve kagen er den samme som min tidligere blomsterfødselsdagskage, med passionsfrugt mousse og chokolade ganache. Til sidst blev den overtrukket med marcipan og pyntet med fondant figurer.
